IULM FOOD ACADEMY


CARNI TRASFORMATE

ALIMENTO
Kcal/100gr
bresaola
151
capocollo
450
carne bovina in gelatina in scatola
67
carne bovina pressata in scatola
141
ciccioli
523
coppa parma
398
corned beef in scatola
219
cotechino confezionato precotto crudo
450
cotechino bollito
307
mortadella solo suino
317
mortadella di bovino e suino
388
pancetta magretta
315
pancetta tesa
337
patè coniglio
346
patè fegato
341
patè pollo
289
patè prosciutto
358
prosciutto cotto
215
prosciutto privato del grasso visibile
132
prosciutto crudo di montagna
303
prosciutto crudo parma
268
prosciutto crudo parma privato del grasso visibile
145
prosciutto crudo disossato
224
prosciutto crudo disossato privato del grasso visibile
159
prosciutto crudo gambuccio
306
prosciutto crudo san daniele
320
prosciutto crudo san daniele privato del grasso visibile
136
salame brianza
384
salame cacciatore
425
salame fabriano
420
salame felino
375
salame milano
392
salame napoli
359
salame nostrano
370
salame ungherese
405
salsiccia di fegato
424
salsiccia di suino fresca cruda
304
salsiccia saltata in padella
324
salsiccia secca
514
speck
303
wurstel crudo
270
wurstel saltato in padella
313
zampone confezionato precotto crudo
361