IULM FOOD ACADEMY


FORMAGGI

ALIMENTO
Kcal/100gr
brie
319
burrini
527
butirro calabro
440
caciocavallo
439
cacioricotta di capra
178
caciotta mista
384
caciotta romana di pecora
364
caciotta toscana
368
caciotta fresca
263
caciotta mista
370
caciotta vaccina
324
camambert
297
cheddar
381
crescenza
281
dolce verde
266
emmenthal
403
feta
250
fiocchi di formaggio magro
115
ffior di latte
268
fontina
343
formaggino (peso medio di un formaggino 22gr)
309
formaggino light
239
formaggio cremoso spalmabile
313
formaggio cremoso spalmabile light
179
formaggio molle da tavola
377
gorgonzola
324
grana
406
groviera
389
italico
316
latteria
456
mascarpone
455
mozzarella di bufala
288
mozzarella di vacca
253
parmigiano
387
pecorino
392
pecorino romano
409
pecorino siciliano
427
provolone
374
ricotta bufala
212
ricotta pecora
157
ricotta vacca
146
robiola
338
scamorza
334
stracchino
300
taleggio
315