IULM FOOD ACADEMY


LEGUMI

ALIMENTO
Kcal/100gr
ceci secchi crudi
316
ceci bolliti
120
ceci in scatola scolati
100
fagioli secchi crudi
303
fagioli bolliti
102
borlotti freschi crudi
133
borlotti freschi bolliti
69
borlotti freschi in scatola scolati
91
borlotti secchi crudi
278
borlotti secchi bolliti
93
cannellini secchi crudi
279
cannellini bolliti
91
cannellini in scatola scolati
76
fagioli dall'occhio secchi
293
fagiolini freschi crudi
18
fagiolini surgelati bolliti
25
fave fresche crude
41
fave saltate in padella
49
fave secche
310
fave secche sgusciate
341
lenticchie secche crude
291
lenticchie bollite
92
lenticchie in scatola scolate
82
lupini ammollati
114
piselli freschi crudi
52
piselli saltati in padella
91
piselli in scatola scolati
68
piselli secchi
286
piselli surgelati
72
soia secca
407
soia isolato proteico
369