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Ricetta - Pasta e fagioli




Ingredienti per 2 persone
120 gr di ditalini
100 gr di fagioli in scatola
4 pomodori ciliegini
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 foglie d'alloro
1/2 dado vegetale
2 cucchiaini d'olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Kcal
423 circa a persona

Esecuzione

Lavate i pomodori e tagliateli a metà, schiacciateli ed eliminate l'acqua di vegetazione, tritare la cipolla, pelate l'aglio e schiacciatelo.
fateli rosolare in una pentola antiaderente per un paio di minuti con qualche cucchiaio di acqua ed il dado.
Aggiungete i fagioli e le foglie d'alloro.
Lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso.
Scolate la pasta al dente, aggiungetela ai fagioli e conditela con olio e pepe.