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Ricetta - Spaghetti con le vongole




Ingredienti per 2 persone
160 gr di spaghetti
600 gr di vongole
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di vino bianco
2 cucchiaini d'olio extravergine d'oliva
prezzemolo tritato
sale

Kcal
450 circa a persona

Esecuzione

Lavate e scolate le vongole.
Mettetele in una padella antiaderente con l'aglio, il prezzemolo tritato, il vino, il 1/2 dado ed il peperoncino.
Fatele andare a fuoco vivace ed a recipiente coperto finchè si aprono.
Lasciate ridurre il sugo di cottura filtrato.
Lessate gli spaghetti al dente, conditeli con il sugo di vongole e aggiungete altro prezzemolo tritato ed olio.